News aus Japan, Taiwan und China

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Facetten lässt Journalisten, Asienspiegel-Redakteure, Experten und inspirierende Menschen über ihre Erlebnisse, Ideen, Meinungen oder Veranstaltungen abseits des News-Geschehens bloggen. Asien ist der Fokus, den Rest überlassen wir dem Autor.

  • Die Hippie-Insel vor Hongkong

    2. Juli 2014    

    Hongkong ist eine der geschäftigsten und modernsten Städte der Welt. Eine halbe Stunde mit der Fähre südöstlich von Central Hongkong liegt ihr kompletter Gegensatz: Lamma Island. • Weiter…

  • Das japanische Schnitzel

    29. Juni 2014    

    Oishii!-Foodblog – Anstatt das Wiener Schnitzel oder das Cotoletta alla Milanese einfach plump zu kopieren, haben die Japaner das Gericht neu interpretiert. Eine Restaurantkette hat das Tonkatsu-Gericht perfektioniert. • Weiter…

  • «Zen, Power!»

    18. Juni 2014    

    30 Tage in einem japanischen Zen-Tempel, ohne Internet, ohne Handy, ohne Ablenkung. Asienspiegel-Autor Oliver Hackl ist in diese Welt eingetaucht. • Weiter…

  • Die Stehbars von Tokio

    4. Juni 2014    

    Oishii!-Foodblog – In den kleinen Tachi-nomi stehen die Kunden, während sie Bier und Essen geniessen. Im Miroku in Tokio lebt man diese Tradition – mit viel Grillspiesschen. • Weiter…

  • Der Burger-Hybrid

    24. Mai 2014    

    Seit Jahren überbieten sich in Japan die Restaurants mit Hamburger-Kreationen. Eine Kette sorgt mit einem neuartigen Ramen-Burger für ziemlich viel Verwirrung. • Weiter…

  • Der grosse Schweizer in Japan

    21. Mai 2014    

    Der 1976 verstorbene Berner Saly Weil hat Japans Kochkultur nachhaltig geprägt. Die japanische Speise Doria ist seine Erfindung. In Japan hoch geachtet und geehrt, ist er in der Schweiz fast völlig unbekannt geblieben. • Weiter…

  • Wann ist man Japaner?

    17. Mai 2014    

    Wann wird man in Japan als Japaner angesehen? Wenn man die Sprache beherrscht? In Japan aufgewachsen ist? Oder entscheidet das Aussehen? Ein Video gibt provokativ die Antwort. • Weiter…

  • Spazierend durch Japan

    26. April 2014    

    In Ronja Sakatas Leben dreht sich alles um Japan. Um den Schweizern das Land näher zu bringen, hat sie das Konzept der Diashow völlig neu interpretiert – mit Erfolg. • Weiter…

  • Im Tal der Puppen

    23. April 2014    

    Das Dorf Nagoro stirbt aus. Eine Bewohnerinnen hat ein ungewöhnliches Mittel gegen die Einsamkeit gefunden: Sie fertigt lebensgrosse Puppen, die an die Stelle der Verstorbenen und Weggezogenen treten. • Weiter…

  • Gemietete Verwandte und Freunde

    22. April 2014    

    In Japan gibt es Agenturen, die falsche Freunde oder Verwandte vermieten. Der Dokumentarfilm «Rent a Family Inc.» gewährt einen Einblick in diese Branche. Ein Gespräch mit Regisseur Kaspar Astrup Schröder. • Weiter…

  • Pasta nach japanischer Art

    30. März 2014    

    Oishii!-Foodblog – In den 1950er-Jahren passte ein kreativer Küchenchef in Tokio die italienischen Spaghetti-Gerichte dem japanischen Geschmack an. Heute gehören die Wafu-Pasta zur traditionellen japanischen Küche. • Weiter…

  • Der Gott der Nudelsuppe

    18. März 2014    

    Die Ramen-Nudelsuppe ist Japans Nationalgericht. Alleine in Tokio bieten 5000 Restaurants diese Speise an. Ein Ramen-Lokal und dessen Besitzer sind dabei zur Legende geworden. Davon erzählt nun eine Doku. • Weiter…

  • Eine Geschichte über das Leben

    9. März 2014    

    Die von Kore-eda («Like Father Like Son») produzierte Erfolgsdoku «Death of a Japanese Salesman» ist eine berührende Geschichte über das letzte Kapitel im Leben. Ein Interview mit Regisseurin Mami Sunada. • Weiter…

  • Osakas Teigkugeln

    8. März 2014    

    Oishii!-Foodblog – Wer in Osaka einen Zwischenhalt macht, der kommt um Takoyaki nicht herum. An einem speziellen Ort der Stadt sind die Teigkugeln mit Oktopus-Füllung besonders lecker. • Weiter…

  • Eine kulinarische Zeitreise

    23. Februar 2014    

    Oishii!-Foodblog – Japanische Hausmannskost mitten in Tokio: Dies findet man in einem Mini-Restaurant im Untergrund, das seit über 50 Jahren unverändert geblieben ist. • Weiter…