29. Juli 2022 Mona Lisa im Reisfeld Seit 1993 macht das Dorf Inakadate aus seinen Reisfeldern vergängliche Gemälde. Die Technik wird immer ausgefeilter, wie ein Vergleich der Abbildung der Mona Lisa 2003 und heute zeigt.
7. Juli 2022 Reis statt Weizen Im Land des Reisanbaus isst man genau so gerne Weizenprodukte. Die drohende Getreideknappheit zwingt nun auch Japan allmählich zum Umdenken. In Tokio rückt das Reismehl in den Fokus.
4. Februar 2022 Eine Liebeserklärung an den Reis Eine verspätete Schülerin rennt mit einem Brot im Mund aus dem Haus: Dieser klassischen Manga-Szene schenkt die Reis-Präfektur Niigata in einem Werbevideo eine neue Bedeutung.
28. Dezember 2020 Japans innige Beziehung zum Reis Reis ist Japans Grundnahrungsmittel. Es wird in allen Präfekturen des Landes angebaut. Der gesellschaftliche Umbruch, neue Essgewohnheiten und die Pandemie bereiten diesem kulinarischen Kulturgut jedoch grosse Probleme.
13. Juni 2019 Die schönsten Reisterrassen in Japan Japan besitzt einige malerische Reisterrassen. Viele davon sind jedoch in ihrer Existenz gefährdet. Ein neues Projekt soll diese wunderschönen Landschaften, die ich in einer Kartenübersicht zusammengestellt habe, nun retten.
13. Juli 2018 Ein Reisfeld-Gemälde für den Manga-Gott Aus Reis wird Kunst: Das Dorf Inakadate im Norden Japans lockt mit seinen Reisfeld-Gemälden jährlich 100‘000 Besucher an. Dieses Jahr ehrt es den Gott der Manga-Kultur.
8. März 2018 Food Trend Gyoza-Onigiri: Der etwas andere Reisball Das handliche Onigiri ist die japanische Antwort auf das Sandwich. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Selbst die Teigtasche Gyoza hat in einem solchen Reisball Platz, wie nun eine Minimarkt-Kette zeigt.
10. September 2017 Japans Essen für die Welt Grüntee, Wagyu, Sake, Nudeln oder Früche: Japan will mehr seiner beliebten Lebensmittel an die Supermärkte dieser Welt verkaufen. In der Food-Nation steckt noch viel Potential, wie nur schon das Beispiel Reis zeigt.
11. August 2017 Das Essparadies hat ein Problem Japan ist ein kulinarisches Paradies. Doch kann das Land die Lebensmittel, die es konsumiert, auch selber produzieren? Nein, im Gegenteil. Japan ist so stark wie keine andere industrialisierte Nation auf Importe angewiesen.
5. Juni 2017 Frühstück: Reis oder Brot? Die Japaner essen am Morgen nur zu gerne eine dicke Scheibe Toastbrot. Doch nun feiert das klassische japanische Frühstück mit Reis ein leises Comeback, insbesondere unter den jungen Japanern.
30. Juli 2016 Die weisse Cola In den Fliessband-Sushi-Ketten in Japan gibt es nicht nur rohen Fisch. Hier überbietet man sich mit Neukreationen. Die neuste Erfindung: eine Cola aus Reis.
7. Oktober 2015 Food Fact Japans heiliger Reis Reis ist für die Japaner Grundnahrungsmittel und nationales Symbol. Ausländischer Reis ist tabu. Doch seit einigen Jahren verliert der japanische Reis an Bedeutung, aus verschiedenen Gründen.
15. September 2015 Ein gigantisches Reisfeld-Gemälde Mit Reisfeld-Gemälden ziehen einige ländliche Regionen in Japan Tausende von Besuchern an. Ein Ort übertrifft nun mit seinem Reisfeld-Kunstwerk alle anderen.
19. Juli 2015 Star Wars im Reisfeld Jedes Jahr macht das japanische Dorf Inakadate aus seinen Reisfeldern riesige Gemälde. Dieses Jahr gibt es gleich zwei Filmklassiker aus Hollywood zu bewundern.
24. August 2014 Aus Reis wird Kuchen und Brot Wie die Japaner essen auch die Taiwaner immer mehr Brot. Selbst produzierter Reis bleibt liegen, Weizen wird teuer importiert. Die Regierung will nun auf spezielle Weise den Reis wieder schmackhaft machen.
20. August 2014 Fukushima exportiert wieder Reis Seit der AKW-Katastrophe hat die Präfektur Fukushima keinen Reis mehr ins Ausland verkauft. Nun hat ein Land den Import aus dieser japanischen Region wieder aufgenommen.
19. August 2014 Das Lieblingsfrühstück des Japaners Fisch, Reis, Miso-Suppe und eine Gemüsebeilage: So sieht ein traditionelles japanisches Frühstück aus. Doch eine Mehrheit der Japaner bevorzugt am Morgen eine ganz andere Mahlzeit, wie eine Umfrage zeigt.
16. Juli 2014 Der Fuji im Reisfeld Alle Jahre wieder verwandeln Bauern aus der Präfektur Aomori ihre Reisfelder zu riesigen Kunstwerken. Dieses Mal erweisen sie dem Fuji die Ehre.
3. Februar 2014 Frühstücken an der Uni Viele Studenten in Japan verzichten auf ein Frühstück, was sich negativ auf Leistung und Gesundheit auswirkt. Nun haben zahlreiche Universitäten reagiert, mit einem Angebot, das kein Student ausschlagen kann.
16. August 2013 Das Ende des billigen Reises Jahrzehntelang war Reis aus Asien ein für alle erschwingliches billiges Grundnahrungsmittel. Diese Zeiten sind laut einem Thinktank vorbei. Das bringt aber nicht nur Nachteile mit sich.