News aus Japan. Von Jan Knüsel.

Neue Ehre für Japans Nudelsuppe

4. Dez. 2016    

Bis letztes Jahr ignorierte Guide Michelin die Ramen-Nudelsuppe, ein japanisches Nationalgericht. Nun hat ein zweites Mini-Lokal aus Tokyo einen Stern erhalten – mit der Spezialität Tantanmen. • Weiter…

Der Wolkenhut über dem Fuji

3. Dez. 2016    

Wenn der Fuji so aussieht, als würde er einen traditionellen Bambushut tragen, dann spricht man in Japan von «Kasagumo». Einige Eindrücke von diesem speziellen Naturphänomen. • Weiter…