Kat­sudon ist ein japa­ni­sches Schnit­zel, das mit einem halb­ga­ren Ei auf Reis ser­viert wird. In der Stadt Oka­y­a­ma wird die­ses Spei­se noch ein­mal ganz anders interpretiert.

In Japan spricht man respekt­voll von den «Nihon Sank­ei». Damit sind die drei schöns­ten Land­schaf­ten des Lan­des gemeint, die seit Jahr­hun­der­ten Besu­cher anzie­hen und Künst­ler inspirieren.

In Nara steht ein his­to­ri­sches Gefäng­nis. 2017 wur­de es nach über 100 Jah­ren Betrieb geschlos­sen. Nun wird es zu einem Luxus­ho­tel und Muse­um umge­baut. Dahin­ter ste­hen die Macher von Hoshinoya.

1004 Reis­fel­der und Meer: Die Shiro­yo­ne Sen­mai­da auf der Halb­in­sel Noto gehö­ren zu den schöns­ten Reis­terras­sen Japans. Bis heu­te wer­den sie von Hand bewirtschaftet.

Mit dem heu­ti­gen Fei­er­tag wird in Japan der Herbst ein­ge­läu­tet. Damit beginnt für vie­le die schöns­te Jah­res­zeit, die vie­ler­orts im Novem­ber ihren Höhe­punkt erreicht.

Oka­y­a­ma wird von west­li­chen Tou­ris­ten ger­ne völ­lig über­se­hen. Dabei hat die Gross­stadt eini­ge Per­len zu bie­ten. Sie ist auch ein idea­ler Aus­gangs­punkt für Tages­aus­flü­ge zu vie­len bekann­ten Orten.

Der Chi­ri­ha­ma Nagi­sa Dri­ve­way ist die unge­wöhn­lichs­te Stras­se Japans. Denn hier dür­fen Autos ganz legal über den Sand­strand fah­ren. Die beson­de­re Beschaf­fen­heit des San­des macht es möglich.

Auf vie­len Shink­an­sen ist es nicht erfor­der­lich, einen Sitz­platz zu reser­vie­ren. Es gibt aber Ver­bin­dun­gen, die kei­ne «Non-reserved-seats»-Wagen anbie­ten. Eine Anpas­sung wird es auch für den super­schnel­len Nozo­mi geben.

Kino­sa­ki-Onsen am Japa­ni­schen Meer ver­strömt eine bezau­bern­de his­to­ri­sche Atmo­sphä­re. Meh­re­re öffent­li­che Bade­häu­ser und die umlie­gen­de Natur machen die­sen Bade­ort zu einem beson­de­ren Tipp.

Japan ehrt mit dem heu­ti­gen Fei­er­tag die älte­ren Gene­ra­tio­nen. Knapp 30 Pro­zent der Bevöl­ke­rung ist heu­te im Ren­ten­al­ter. Zum ers­ten Mal mehr als 90’000 Hun­dert­jäh­ri­ge im Inselstaat.

Jedes Jahr Anfang Dezem­ber ver­wan­delt sich eine 300 Meter lan­ge Gink­go-Allee in einen der schöns­ten Orte Tokios. Ein Kurz­film über die­sen beson­de­ren Herbstzauber.

Im Zen­trum von Kana­za­wa liegt der Burg­park, der auf eine beweg­te Geschich­te zurück­bli­cken kann. Die­sen Herbst wer­den die Burg­bau­ten zu Lein­wän­den für die digi­ta­le Kunst von teamLab.

Takoya­ki, gebra­te­ne Teig­bäll­chen mit Okto­pus­fül­lung, sind der Stolz der Stadt Osa­ka. Die Geschich­te die­ses Gerichts begann in einem Restau­rant, das bis heu­te alles ein wenig anders macht.

Die Laub­fär­bung im Herbst gehört zu den schöns­ten Natur­schau­spie­len Japans. Dabei ist zu beach­ten, dass die­ses Phä­no­men spät ein­setzt. Eine Kar­te zeigt die Ent­wick­lung in die­sem Jahr.

Der Ōmi­chō-Fisch­markt ist die Küche von Kana­za­wa. Er besteht seit über 300 Jah­ren und ist einer der bes­ten Lebens­mit­tel­märk­te des Lan­des. Ein kuli­na­ri­scher Rundgang.

Die Mini­bar gehör­te lan­ge Zeit zum fes­ten Ange­bot des Shink­an­sen zwi­schen Tokio und Osa­ka. Doch längst kämpft die Mini­bar gegen die Kon­kur­renz in den Bahn­hö­fen. Das hat Folgen.

Japan ist das Land der Con­ve­ni­en­ce Stores. Seven-Ele­ven, Fami­ly Mart und Law­son domi­nie­ren den Markt. Eine bedeu­ten­de Aus­nah­me bil­det die Nord­in­sel Hok­kai­do, wo sich eine loka­le Ket­te durch­ge­setzt hat.

In Shi­bu-Onsen scheint die Zeit ste­hen geblie­ben zu sein. His­to­ri­sche Ryo­kan, öffent­li­che Bade­häu­ser und baden­de Schnee­af­fen machen die­sen Ort in den Ber­gen zu einem beson­de­ren Reiseziel.

Im Onsen baden­de Schnee­af­fen sind zu einem Wahr­zei­chen Japans gewor­den. Zu ver­dan­ken ist dies der Tat­kraft eines Man­nes. Die Geschich­te der Schnee­af­fen von Nagano.

Das Digi­tal Art Muse­um von team­Lab war bis zu sei­ner Schlies­sung im August 2022 einer der ange­sag­tes­ten Orte in Tokio. Anfang 2024 wird es an pro­mi­nen­ter Lage wiedereröffnet.

Tokio ver­fügt über eine Viel­zahl wun­der­schö­ner Parks und Gär­ten. Ein beson­de­res und weit weni­ger bekann­tes Bei­spiel ist der Rin­shi-no-Mori, der sich in vie­ler­lei Hin­sicht von den ande­ren Grün­an­la­gen unterscheidet.

Die pul­sie­ren­den Stadt­vier­tel Tokios sind all­seits bekannt. Doch die Metro­po­le zeich­net sich auch durch klei­ne, nost­al­gi­sche Orte aus, an denen die Zeit ste­hen geblie­ben ist. Bei­spiel­haft dafür ist Yanesen.

Die Stre­cke des Hoku­ri­ku-Shink­an­sen zwi­schen Tokio und Kana­za­wa wird ver­län­gert. Pünkt­lich zur Kirsch­blü­te 2024 wird sie eröff­net. Für die Rei­se von Osa­ka und Kyo­to nach Kana­za­wa wird sich eini­ges ändern.

Die weiss-rosa Far­ben der Kirsch­blü­te in Kom­bi­na­ti­on mit der Laub­fär­bung im Herbst: Die­ses Natur­phä­no­men kann man in der Regi­on Toyo­ta bewun­dern. Zu ver­dan­ken ist dies einer beson­de­ren Kirschbaumsorte.

Ono­michi ist der Aus­gangs­punkt der Rad­rou­te Shi­ma­na­mi­kai­do. Gleich­zei­tig ist die Klein­stadt am Hang eine Sehens­wür­dig­keit für sich. Seit Gene­ra­tio­nen zieht sie Film­schaf­fen­de magisch an.

Das Pocket-Wifi ist in Japan ein Klas­si­ker. Mit die­sem Gerät hat man immer und über­all unli­mi­tier­ten Zugang zum Inter­net. Eine Empfehlung.

Im Jahr 2022 wur­de bei Nago­ya ein Ver­gnü­gungs­park eröff­net, der den Ani­me des legen­dä­ren Stu­dio Ghi­b­li um Hayao Miya­za­ki gewid­met ist. Nun wird der Ghi­b­li-Park mit zwei neu­en Area­len vervollständigt.

In der Prä­fek­tur Yama­ga­ta ist die Lie­be zur japa­ni­schen Nudel­sup­pe beson­ders aus­ge­prägt. Ein Besuch im Ramen-Para­dies des Nord­os­tens ist auch eine Rei­se zu den Anfän­gen die­ser Esskultur.

Tomo­nou­ra war einst ein blü­hen­des Hafen­städt­chen. Dann geriet es in Ver­ges­sen­heit – bis Hayao Miya­za­ki an die­sem Ort einen Halt ein­leg­te und Tomo­nou­ra zur Vor­la­ge für den Ani­me «Pon­yo» machte.

In Kushiro auf Hok­kai­do bie­tet der ört­li­che Fisch­markt eine der bes­ten fri­schen Mahl­zei­ten. Beim «Kat­te-Don» stellt man sich die Sashi­mi-Sor­ten selbst zusammen.

Lan­ge Zeit war die Stras­sen­bahn in Japan aus der Mode gekom­men. Einen ande­ren Weg geht die Stadt Uts­uno­miya. Sie hat Japans ers­te neu kon­zi­pier­te Tram­li­nie seit 75 Jah­ren eröffnet.

In den Ber­gen von Niiga­ta steht ein Haus, das gleich­zei­tig ein Kunst­werk ist. Man kann es nicht nur besich­ti­gen, son­dern auch dar­in über­nach­ten. Das Hou­se of Light ist ein Wahr­zei­chen der fas­zi­nie­ren­den Kunst­fel­der von Echigo-Tsumari.

Das Echi­go-Tsuma­ri Art Field macht Dör­fer, Reis­terras­sen, Wäl­der, Flüs­se und Schluch­ten zur krea­ti­ven Spiel­wie­se für Künst­ler aus aller Welt. Her­aus­ra­gen­de Kunst­wer­ke und Muse­en sind so über die Jah­re entstanden.

Das Rei­sen mit der japa­ni­schen Bahn wird für Tou­ris­ten bald ein­fa­cher. Immer mehr Bahn­ge­sell­schaf­ten tes­ten das Sys­tem «Tap to Ride», bei dem die Kre­dit­kar­te die Fahr­kar­te ersetzt.

Drei Regio­nen sind für das japa­ni­sche Wagyū-Rind­fleisch beson­ders bekannt. Eine davon ist Yone­za­wa in Yama­ga­ta. Ein Besuch in einem Restau­rant, das sich dar­auf spe­zia­li­siert hat.

Im Zen­trum von Tsu­ruo­ka, einer länd­li­chen Klein­stadt im Nord­os­ten Japans, schuf das Archi­tek­tur­bü­ro SANAA 2018 eine ele­gan­te Kon­zert­hal­le, die zugleich eine Sehens­wür­dig­keit ist.

Auch Japan erlebt einen Som­mer mit extre­mer Hit­ze. Eine gros­se Aus­nah­me bil­det die Stadt Kushiro, die immer deut­lich küh­ler ist als der urba­ne Rest des Landes.

Saka­ta liegt am Japa­ni­schen Meer in der Prä­fek­tur Yama­ga­ta. His­to­ri­sche Lager­häu­ser sind das Wahr­zei­chen und erin­nern an die eins­ti­ge Bedeu­tung der Stadt, die auch als Kulis­se für einen oscar­prä­mier­ten Film diente.