Wal­fleisch ist ungesund

Walfleisch in Dosen in Asakusa.
Wal­fleisch in Dosen in Asa­ku­sa. flickr/​ksuyin

Men­schen, die Wal essen, leben unge­sund. Ihr Queck­sil­ber­ge­halt im Kör­per ist um ein Zehn­fa­ches höher als beim Durch­schnitts­ja­pa­ner. Dies haben Haar­pro­ben von Ein­woh­nern des Dor­fes Tai­ji in der Prä­fek­tur Waka­y­a­ma erge­ben, wo tra­di­tio­nel­ler­wei­se ger­ne Del­phin- oder Wal­fleisch geges­sen wird.

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Die Uni­ver­si­tät Hok­kai­do hat bei 30 Män­nern und 20 Frau­en des 3’400-Seelendorfes Pro­ben genom­men. Das Ergeb­nis hat erge­ben, dass die getes­te­ten Män­ner von Tai­ji einen durch­schnitt­li­chen Queck­sil­ber­wert von 21,6 ppm («parts per mil­li­on») und die Frau­en 11,9 ppm auf­ge­wie­sen haben. Beim männ­li­chen Durch­schnitts­ja­pa­ner liegt die­ser Wert bei 2,55ppm bezie­hungs­wei­se bei 1,43ppm. Die höchs­te Kon­zen­tra­ti­on wur­de mit einem Wert von 67,2 ppm bei einem Mann über 50 nachgewiesen.

Gesund­heits­ge­fähr­dend

Die­se hohen Wer­te rei­chen nor­ma­ler­wei­se aus, um gra­vie­ren­de Gesund­heits­pro­ble­me zu ver­ur­sa­chen. So kann Queck­sil­ber unter ande­rem Ner­ven­er­kran­kun­gen, Par­kin­son oder Blut­hoch­druck aus­lö­sen. «Es soll­ten Mass­nah­men ergrif­fen wer­den, damit der Kon­sum von Wal­fleisch in Tai­ji gesenkt wird. Wal- sowie auch Del­f­in­fleisch weist einen hohen Anteil an Queck­sil­ber auf», sagt Pro­fes­sor Tet­s­u­ya Endo von der For­schungs­grup­pe. Der Grund dafür ist die zuneh­men­de Ver­schmut­zung der Meere.

Erst vor kur­zem hat der Doku­men­tar­film «The Cove – die Bucht» die Del­fin­jagd in Tai­ji kri­tisch unter die Lupe genom­men und damit eine gros­ses Echo in der inter­na­tio­na­len Pres­se aus­ge­löst (Asi­en­spie­gel berich­te­te).

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