Gut essen anstatt saufen

In Japan sagt man ger­ne, dass die Stu­den­ten­zeit die vier schöns­ten Jah­re des Leben sind. Die jun­gen Erwach­se­nen zie­hen weg vom Eltern­haus ins frei­heit­lich chao­ti­sche Wohn­heim der Uni­ver­si­tät, der Druck an der Uni ist im Ver­gleich zum spä­te­ren Arbeits­le­ben rela­tiv überschaubar.

Ein biss­chen Teil­zeit­ar­beit, ein biss­chen stu­die­ren und viel stu­den­ti­sche Trink­fes­te, soge­nann­te Nomi­kai, ist die Devi­se. Die Gas­tro­no­mie hat sich an die­se Bedürf­nis­se ange­passt. In Japans Städ­ten gibt es unzäh­li­ge Restau­rants, die mit bil­li­gen All-You-Can-Drink-Ange­bo­ten die Stu­den­ten anlocken.

Auf Twit­ter wer­den die­se Aus­wir­kun­gen der Trink­ge­la­ge ger­ne doku­men­tiert. Zuletzt sorg­ten Stu­den­ten für einen media­len Auf­ruhr, als sie an einem Bahn­hof in der Prä­fek­tur Yama­gu­chi auf die Gelei­se her­un­ter­stie­gen, Lärm mach­ten und sich dabei foto­gra­fie­ren liessen.

Die Alter­na­ti­ve

Der 23-jäh­ri­ge Stu­dent Naru­ki Higa­shi der Uni­ver­si­tät Tokio und sei­ne Freun­de haben mit einem krea­ti­ven Kon­zept eine Alter­na­ti­ve zu den ewi­gen feucht-fröh­li­chen Stu­den­ten­aben­den gesucht, wie die Tokyo Shim­bun berichtet.

Anstatt «Kan­pai!» soll es künf­tig «Guten Appe­tit!» heis­sen. Higa­shi möch­te das bil­li­ge Trink­ge­la­ge mit einem guten gesel­li­gen Essen erset­zen. Dafür ist er mit 25 guten Restau­rants in Tokio ins Geschäft gekom­men, die gewöhn­lich für eine bes­ser ver­die­nen­de Kund­schaft kochen.

Nun gibt es in die­sen Loka­len exklu­si­ve Stu­den­ten­me­nüs zum einem fai­ren Preis. Die Devi­se der Erfin­der ist es, ein aus­ge­wo­ge­nes, gesun­des Essen anzu­bie­ten und dies ganz ohne All-You-Can-Drink-Ange­bot. Die Menü­prei­se vari­ie­ren dabei zwi­schen 2000 und 3000 Yen, inklu­si­ve ein oder zwei Getränke.

Essen macht mehr Spass

Die Restau­rant­be­sit­zer sehen dies als eine gute Gele­gen­heit, um neue jun­ge Kun­den anzu­lo­cken. Im Gegen­zug wer­den die Restau­rants auf der von Higa­shi eigens erschaf­fe­nen Web­site (Sous­ho­ku­kei­kan­ji) (hier gehts zur Face­book-Sei­te) gra­tis vorgestellt.

Auf die Idee kamen Higa­shi, als er eine Umfra­ge zu den Aus­geh­wün­schen der Stu­den­ten star­te­te. Dabei stell­te sich her­aus, dass rund 73 Pro­zent der Stu­den­ten ein lecke­res Menü in einem All-You-Can-Drink-Ange­bot vor­zie­hen wür­den, wenn der Preis nur der­sel­be wäre.