Food Para­di­se Japan

Food­blog – In Japan gibt es kein Gespräch, bei dem nicht über das Essen gespro­chen wird, kei­ne Regi­on, die nicht stolz auf ihre kuli­na­ri­sche Viel­falt ist. Das japa­ni­sche Essen ist zu einem Trend­set­ter in der Welt der Gas­tro­no­mie auf­ge­stie­gen. Tokios Restau­rants haben nicht nur die meis­ten Miche­lin-Ster­ne, sie über­bie­ten auch in ihrer Fül­le alle ande­ren Metro­po­len. Gemäss Schät­zun­gen der Finan­ci­al Times gibt es in der japa­ni­schen Haupt­stadt rund 160’000 Restau­rants. New York mit 23’000 und Paris mit 20’000 muten gera­de­zu beschei­den an. 

Ich habe mich daher ent­schlos­sen, für ein­mal fil­misch in die­ses kuli­na­ri­sche Para­dies ein­zu­tau­chen. Ent­stan­den ist der Kurz­film Food Para­di­se Japan (sie­he oben). Wer mehr über die viel­fäl­ti­ge japa­ni­sche Ess­kul­tur, gesell­schaft­li­che Hin­ter­grün­de und prak­ti­sche Rei­se­tipps erfah­ren möch­te, dem emp­feh­le ich mei­nen Japan-Vor­trag in Zürich sowie mei­nen Rei­se­be­glei­ter In Japan.

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