Food Paradise Japan
Foodblog – In Japan gibt es kein Gespräch, bei dem nicht über das Essen gesprochen wird, keine Region, die nicht stolz auf ihre kulinarische Vielfalt ist. Das japanische Essen ist zu einem Trendsetter in der Welt der Gastronomie aufgestiegen. Tokios Restaurants haben nicht nur die meisten Michelin-Sterne, sie überbieten auch in ihrer Fülle alle anderen Metropolen. Gemäss Schätzungen der Financial Times gibt es in der japanischen Hauptstadt rund 160’000 Restaurants. New York mit 23’000 und Paris mit 20’000 muten geradezu bescheiden an.
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Ich habe mich daher entschlossen, für einmal filmisch in dieses kulinarische Paradies einzutauchen. Entstanden ist der Kurzfilm Food Paradise Japan (siehe oben). Wer mehr über die vielfältige japanische Esskultur, gesellschaftliche Hintergründe und praktische Reisetipps erfahren möchte, dem empfehle ich meinen Japan-Vortrag in Zürich sowie meinen Reisebegleiter In Japan.
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