Japan trinkt Matcha-Bier
In den heissen Sommermonaten trinkt der Japaner ein erfrischendes Bier in einem eisgekühlten Glas. Die Biergärten sind in dieser Zeit besonders beliebt. Auch das Green Tea Restaurant 1899 Ochanomizu in Tokio bietet mit dem Matcha Beer Garden sein eigenes Sommerprogramm an. Vom 1. Juni bis 30. September gibt es hier sechs verschiedene Biersorten für den «All you can drink»-Preis von 3750 Yen. Hierfür hat das Restaurant das Experiment gewagt, Grüntee mit Bier zu kombinieren. Entstanden sind drei Matcha-Biersorten, eine davon ist nicht-alkoholisch. Matcha ist zu Pulver vermahlener Grüntee, das traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird, heute aber mit allen möglichen Getränken neu kombiniert wird. Die Vermischung von Matcha mit Bier scheint anzukommen, wie die zahlreichen Tweets zeigen. Daneben versteht es auch die edle Bierbar Sansa im Tokioter-Viertel Akasaka, Matcha mit bestem Bier zu kombinieren.
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Selbst in den Karaoke-Boxen gibt es inzwischen Matcha-Bier:
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