Tsukiji beendet Führung durch Thunfischauktion
Der Besuch der Thunfischauktion im legendären Fischmarkt von Tsukiji ist für die Liebhaber der japanischen Küche eine der grossen Sehenswürdigkeiten von Tokio. Ein besonderer Reiz ist, dass täglich nur 120 Besucher zugelassen werden (Asienspiegel berichtete). Viele stehen schon daher schon um 2 Uhr an, damit sie die kurze Tour ab 5:25 Uhr mitmachen dürfen. So konnten im vergangenen Jahr 27‘600 Besucher die Auktion hautnah miterleben. Es waren zu 90 Prozent ausländische Touristen.
In den vergangenen Monaten nahm der Besucherandrang im gesamten Areal von Tsukiji noch einmal zu (Asienspiegel berichtete). Denn die Zeit für den Inneren Markt mit den Auktionshallen und den Verkaufsständen für die Zwischenhändler läuft ab. Das offizielle Ende ist für den 6. Oktober 2018 geplant. Am 11. Oktober werden 2,3 Kilometer südlich die neuen modernen Markthallen von Toyosu eröffnet. Um die Vorbereitungen für diesen aufwendigen Umzug nicht zu beeinträchtigen, hat die Leitung des Fischmarkts entschieden, die Führungen vorzeitig einzustellen. Am 15. September 2018 wird es zum letzten Mal überhaupt möglich sein, die Thunfischauktion von Tsukiji zu besuchen, wie die Mainichi Shimbun berichtet. Danach ist Schluss mit Touristen.
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Der Umzug bedeutet auch das Ende eines historischen Bauwerks. Der Innere Markt mit seiner 1935 erbauten viertelkreisförmigen Gebäudearchitektur wird nach der Schliessung abgerissen. Der Äussere Markt von Tsukiji mit seinen vielen Essständen, Lebensmittelgeschäfte und Restaurants, der schon immer für alle zugänglich war, wird jedoch bestehen bleiben.
Die Zukunft der Thunfischauktion
Im neuen Fischmarkt von Toyosu werden die Zwischenhändler auf eine hochmoderne Infrastruktur treffen, mit grossen Hallen für die Auktionen und geräumigen Verkaufsorten. Für die Touristen wurde eigens eine Besuchergalerie mit einer erhöhten Aussichtsplattform auf die Auktionshallen gebaut. Zusammenstösse zwischen Touristen und Händlern werden so vermieden. Auch in Toyosu wird es Hallen mit Restaurants und Geschäften geben.
Der Standort des Fischmarktes von Tsukiji
Der neue Standort in Toyosu
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