Tokios neuer Fischmarkt ist eröffnet
Der alte Fischmarkt Tsukiji ist nach 83 Jahren Betrieb endgültig Geschichte. Der Umzug des Inneren Marktes mit den Auktionshallen und den Läden der Zwischenhändler, ist nun soweit, dass am vergangenen Donnerstag der neue Fischmarkt von Toyosu offiziell eröffnet werden konnte. Die ersten Fische wurden wieder gehandelt. 900 Händler und die 2600 legendären «Turret Trucks» haben eine neue Heimat (Asienspiegel berichtete).
Wenn Sie diesen Artikel gratis lesen, bezahlen andere dafür. Mit einem Abo sichern Sie die Zukunft dieses Japan-Blogs.
Damit verbunden ist auch die Hoffnung, dass Tokyo schon bald wieder mit bestem Fisch versorgt wird. So haben einige grosse Sushi-Restaurants in Tokio, die täglich vom grossen Fischmarkt ihre frische Ware beziehen, für die Zeit des grossen Umzugs ihren Betrieb geschlossen. Sukiyabashi Jiro hat beispielsweise erst wieder am 15. Oktober offen.
Auch für Besucher offen
Der neue Markt in Toyosu ist fast doppelt so gross wie Tsukiji, der aus allen Nähten platzte. Er besteht aus zwei Hallen für den Fischhandel und einer für Gemüse und Früchte. Ausserdem gibt es Hallen mit Restaurants und Geschäften, die für alle offen stehen. Am heutigen Samstag werden diese offiziell eröffnet. Eine mit Scheiben abgetrennte Besuchergalerie ermöglicht derweil den Touristen von oben die kostenlose Aussicht auf die Märkte und die hohen Hallen. Zusammenstösse zwischen Touristen und Händlern werden so vermieden.
Der Markt ist für die Öffentlichkeit jeweils ab 10 Uhr zugänglich. Die erhöhte Aussichtsplattform für die morgendliche Thunfischauktion, die einen wesentlich näheren Einblick gibt, wird jedoch erst ab dem 15. Januar 2019 eröffnet.
Erste Eindrücke
Ohne Abonnenten kein Asienspiegel
Februar 2024 – Wenn Sie diesen Artikel gratis lesen, bezahlen andere dafür. Mit einem Abo sichern Sie die Zukunft dieses Japan-Blogs, der über 5000 kostenlos zugängliche Artikel bietet.
VORTEILE JAHRES-ABO
Jahres-Abonnenten stehe ich für Fragen zur Verfügung. Klicken Sie hier, um mehr darüber zu erfahren.
- Zahlungsmittel: Master, Visa, PayPal, Apple Pay, Google Pay
- Für TWINT bitte via Asienspiegel Shop bezahlen
- Für Banküberweisung hier klicken