Der Boom der alko­hol­frei­en Bie­re in Japan

Foto: Asi­en­spie­gelDas alko­hol­freie Bier von Ori­on aus Okinawa.

Bier in Japan ist gera­de im Som­mer ein eis­kal­tes Ver­gnü­gen. Denn das Getränk wird in gekühl­ten Glä­sern ser­viert. Das japa­ni­sche Bier ist auch qua­li­ta­tiv her­vor­ra­gend. Das ost­asia­ti­sche Land hat immer­hin eine Brautra­di­ti­on, die fast 150 Jah­re zurück­reicht. Sap­po­ro Beer eröff­ne­te sei­ne Braue­rei bereits 1876. Doch die Bran­che hat ein Pro­blem. Seit Jah­ren sind die Umsät­ze rück­läu­fig (Asi­en­spie­gel berich­te­te). Das hat mit der über­al­tern­den Bevöl­ke­rung zu tun, aber auch mit dem all­ge­mei­nen Gesund­heits­trend der ver­gan­ge­nen Jahre. 

Die Lösung zu die­sem Pro­blem heisst nun alko­hol­frei­es Bier. Kirin mach­te 2009 den Anfang mit dem ers­ten Bier, das auch tat­säch­lich kein biss­chen Alko­hol auf­wies. Es war ein rie­si­ger Erfolg. Seit­her haben alle ande­ren Kon­kur­ren­ten nach­ge­zo­gen. Sun­to­ry bie­tet das All-free an. Asahi hat aus sei­nem Erfolgs­pro­dukt Asahi Super Dry das alko­hol­freie Asahi Dry Zero gemacht. Bei Sap­po­ro ist es das Pre­mi­um Alco­hol Free. Ori­on, der Bier­brau­er aus Oki­na­wa, nennt sei­ne Krea­ti­on Clear Free. Kirin ist der­weil mit der Sor­te Zero Ichi auf dem Markt. Die Umsatz­zah­len zei­gen jedes Jahr nach oben, bei eini­gen Mar­ken um bis zu 10 Pro­zent, wie die Sank­ei Shim­bun berich­tet. Auch geschmack­lich über­zeugt das Resul­tat aus mei­ner Sicht. 

Gesund­heits­för­dern­des Bier

Bis­lang rich­te­te sich das alko­hol­freie Bier an Auto­fah­rer, an stil­len­de Müt­ter und an Per­so­nen, die Bier eigent­lich mögen, aber ab und an aus gesund­heit­li­chen Grün­den einen kyūk­an­bi, einen alko­hol­frei­en Tag, ein­le­gen. Seit kur­zem hat die Bran­che nun aber einen wei­te­re Ziel­grup­pe ent­deckt. Das Bier soll nun zum gesund­heits­för­dern­den Getränk getrimmt wer­den. Sap­po­ro Plus ist bei­spiels­wei­se ein alko­hol­frei­es Bier, bei dem Nah­rungs­fa­sern dazu bei­tra­gen, die Zucker­auf­nah­me zu redu­zie­ren. Die Mar­ke besitzt sogar ganz offi­zi­ell das gesund­heits­för­dern­de Label Tokuho (Asi­en­spie­gel berich­te­te). Sun­to­ry hat der­weil ein All Free-Getränk auf den Markt, dass hel­fen soll, das gefähr­li­che Organ­fett zu redu­zie­ren. Kirins Per­fect Free macht ähn­li­che Versprechen. 

Ganz all­ge­mein ist die Beto­nung auf «Zero» und «Free» in die­sem Markt uner­läss­lich. So unter­strei­chen die neu­es­ten Bier­mar­ken nicht nur alko­hol­frei, son­dern auch gleich noch frei von Kalo­ri­en, Zucker und künst­li­chen Süss­stof­fen zu sein. Asahi Dry Zero Free ist hier­für ein Bei­spiel. Die Aus­wahl in den Rega­len der Super­märk­te ist so gross, dass man fast schon die Über­sicht ver­liert. Will­kom­men in der neu­en japa­ni­schen Bierwelt. 

Foto: Ned Snow­man / Shut​ter​stock​.comDie Aus­wahl an alko­hol­frei­en Bie­ren in Japan ist riesig.
Im Shop
Japan-Vortrag in Zürich
Über 130 Vorträge seit 2015

Japan-Vor­trag in Zürich

  • Fr, 30.08.2019
    ausverkauft
  • Fr, 06.09.2019
    ausverkauft
  • Fr, 27.09.2019
    Zusatzvortrag
  • Fr, 11.10.2019
    letzte Tickets

Jeweils ab 18:30 Uhr.

TICKETS KAUFEN

Japan-Reiseberatung in Zürich
Standard oder Mini

Japan-Rei­se­be­ra­tung in Zürich

  • August 2019
    ausgebucht
  • September 2019
    freie Termine
  • Oktober 2019
    freie Termine

Buchen Sie früh­zei­tig einen Termin.

TERMIN BUCHEN

Japan Rail Pass

Japan Rail Pass

Der prak­ti­sche Bahn­pass ist ab sofort hier erhält­lich – mit Kar­te oder Twint bestellbar.

KAUFEN

In Japan - der praktische Reiseführer
BESTSELLER

In Japan – der prak­ti­sche Reiseführer

Der Best­sel­ler von Jan Knü­sel in der neu­en 5. Auf­la­ge (2019).

KAUFEN

Führerschein-Übersetzung für Japan
Autofahren in Japan

Füh­rer­schein-Über­set­zung für Japan

Wir besor­gen Ihnen eine amt­li­che japa­ni­sche Über­set­zung des CH-Fahrausweises.

MEHR INFOS

Jan in Japan 1 bis 3
Reisebuch-Serie

Jan in Japan 1 bis 3

Abseits von Tokio und Kyo­to – Rei­se­rou­ten-Inspi­ra­ti­on, inkl. Neu­erschei­nung Teil 3.

BUCH KAUFEN

Sake-Vortrag in Zürich
Im shizuku Store

Sake-Vor­trag in Zürich

  • Fr, 13.09.2019

Jeweils ab 19:00 Uhr.

TICKETS

ESL Sprachreisen
Miss Miu
shizuku Sake-Vorträge
Japan Rail Pass
Shinsen
Edomae
Bimi
Schuler Auktionen
Negishi
Shizuku
Sato
Kabuki
Ginmaku
Keto-Shop
Gustav Gehrig
Aero Telegraph
Asia Society
Sato Sake Shop
Depositphotos 1
Depositphotos 1b
Kabuki_2