Japans Liebe zur Obento-Lunchbox
Der Bahnhof Shinagawa in Tokio ist einer der wichtigsten Verkehrsknotenpunkte der Hauptstadt. Hier hält der Tōkaidō-Shinkansen, mehrere Linien von JR East sowie die Keikyū-Hauptlinie. Eine langgezogene Halle über den Gleisen, die als Verbindungsgang für die Passagiere dient, ist das Merkmal dieses geschäftigen Ortes. Im Durchschnitt sind es mehr als 625’000 Passagiere, die hier täglich ein- und aussteigen (Asienspiegel berichtete).
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Die Food-Abteilung im Bahnhofskaufhaus Ecute Shinagawa ist derweil ein Hotspot für die hungrigen Salarymen und Shinkansen-Passagiere. Gleich mehrere Läden bieten in diesem Komplex die in Japan so beliebten Obento-Lunchboxen an. Das Geschäft läuft. Alleine im Zeitraum von ungefähr 10 Tagen werden hier schätzungsweise 29’000 Obento-Lunchboxen verkauft. Betreiber JR East hat nun ein Ranking der 10 umsatzstärksten Lunchboxen publiziert. Es ist ein schöner Einblick in die schiere Vielfalt dieser ganz speziellen japanischen Esskultur für unterwegs. Im Folgenden die Übersicht (pro Geschäft wurde jeweils ein Obento ausgewählt).
1. Hamburger-Steak von Tsubame Grill DELI
2. Sushi von Tsukiji Takewaka
3. Würfel-Sashimi-Donburi von sakana bacca
4. Wagyū-Obento von Niku Oroshi Kojima
5. Eine Auswahl an gekochten, grillierten und frittierten Speisen von Nadamanchūbo
6. Bonito-Obento mit vielen Beilagen von Nihonbashi Dashi Bar
7. Filet-Katsu-Obento von Tonkatsu Maisen
8. Bento mit grilliertem Lachs und Nori von Tetote
9. Ein Thai-Gericht mit Hühnchen und Basilikum von Good Morning Bangkok
10. Hamburger-Steak von Minori Minoru Kitchen
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