Der 300-jäh­ri­ge Markt

Der überdachte Ōmichō-Markt von Kanazawa.
Der über­dach­te Ōmi­chō-Markt von Kana­za­wa. Sean Pavo­ne / Shut​ter​stock​.com

Ōmi­chō ist die Küche von Kana­za­wa. Die Geschich­te die­ses Mark­tes in der Haupt­stadt der Prä­fek­tur Ishi­ka­wa reicht bis in die Edo-Zeit (1603 bis 1868) zurück. 1721 liess die herr­schen­de Fürs­ten­fa­mi­lie Maeda unweit der Burg die­sen Markt errich­ten, um den Fisch- und Gemü­se-Händ­lern, die ihre Stän­de zuvor ent­lang den bei­den Stadt­flüs­sen betrie­ben hat­ten, eine zen­tra­le Hei­mat zu geben. In der Mei­ji-Zeit (1868 bis 1912) wur­de Ōmi­chō zum hek­ti­schen Markt für Gross­händ­ler, Zwi­schen­händ­ler und Pri­va­te. Hier traf sich eine Stadt. Die Eröff­nung eines sepa­ra­ten Gross­han­dels­mark­tes 1966 führ­te schliess­lich zu einem Umbruch. Der Ōmi­chō-Markt diver­si­fi­zier­te in der Fol­ge sein Ange­bot, das sich ganz auf die Ein­woh­ner ausrichtete. 

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Heu­te besteht der Markt, der 1956 über­dacht wur­de, aus drei lan­gen Gas­sen und 170 Geschäf­ten. 2009 wur­de er mit einem zusätz­li­chen gros­sen Gebäu­de erwei­tert, wo sich wei­te­re Geschäf­te, Cafés und Restau­rants befin­den (Asi­en­spie­gel berich­te­te). Der Zeit­punkt der Moder­ni­sie­rung war gut gewählt. Denn mit der Eröff­nung der Hoku­ri­ku-Shink­an­sen-Stre­cke 2015 erleb­te der Ōmi­chō eine neue Blü­te. Auf einen Schlag ver­zeich­ne­te Kana­za­wa 10 Mil­lio­nen Tou­ris­ten pro Jahr. Fisch­händ­ler des Mark­tes berich­te­ten von einem 50-pro­zen­ti­gen Umsatz­wachs­tum (Asi­en­spie­gel berich­te­te). Ōmi­chō wur­de für die aus­län­di­schen Besu­cher zu einem idea­len Ort, um in die japa­ni­sche Ess­kul­tur in all ihren Facet­ten ein­zu­tau­chen (Asi­en­spie­gel berich­te­te).

Ōmi­chō rich­tet sich neu aus

Oden in Ōmichō.
Oden in Ōmi­chō. Asi­en­spie­gel

Am 22. April 2021 fei­er­te der Markt ganz offi­zi­ell sei­nen 300-jäh­ri­gen Geburts­tag. Bei die­ser Gele­gen­heit wur­de ein neu­es Logo vor­ge­stellt. Dass es die­sen Markt noch immer gebe, sei der Anstren­gun­gen der Vor­fah­ren und der Unter­stüt­zung der Kun­den zu ver­dan­ken, beton­te Haji­me Yoshi­mu­ra, Prä­si­dent der Ver­ei­ni­gung der Laden­be­sit­zer. Die­se Wor­te haben in die­ser Zeit eine beson­de­re Bedeu­tung. Denn auch in Ōmi­chō lei­det man unter der aktu­el­len Corona-Krise. 

Das Logo zum 300-jährigen Jubiläum.
Das Logo zum 300-jäh­ri­gen Jubi­lä­um. ohmi​cho​-ichi​ba​.com/

Die Zahl der Kund­schaft ist ein­ge­bro­chen, die einst typi­schen lan­gen War­te­schlan­gen vor den belieb­ten Restau­rants haben sich auf­ge­löst. Der Markt ist nun bemüht dar­um, die loka­le Kund­schaft zurück­zu­ge­win­nen. Jeden drit­ten Frei­tag im Monat wird neu ein Tag der Dank­sa­gung an die Ein­woh­ner der Stadt gefei­ert. Kos­ten­lo­se Park­plät­ze für eine Stun­de und zahl­rei­che Ver­güns­ti­gun­gen sind Teil die­ses wie­der­keh­ren­den Ereig­nis­ses. Denn bis die aus­län­di­schen Tou­ris­ten zurück­kom­men, wird noch eini­ge Zeit vergehen. 

Der lei­den­de Markt in Osaka

Ein ähn­li­ches Schick­sal erlebt zur­zeit Osakas Kuro­mon-Ichi­ba. Die 580 Meter lan­ge über­dach­te Markt­stras­se mit ihren 150 klei­nen Geschäf­ten hat eben­falls gol­de­ne Jah­re hin­ter sich. Der Ort wur­de zu einem Anzie­hungs­punkt für Tou­ris­ten aus ganz Asi­en, bis die Coro­na-Kri­se ein­schlug. Nun kämp­fen auch dort vie­le Geschäft ums Über­le­ben (Asi­en­spie­gel berich­te­te).

Kaisendon in Ōmichō.
Kai­sen­don in Ōmi­chō. Asi­en­spie­gel
Der Ort ist ein Paradies für Gourmets.
Der Ort ist ein Para­dies für Gourmets.
Toro-Sushi und ein Fleischklösschen.
Toro-Sushi und ein Fleisch­klöss­chen. Asi­en­spie­gel
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