Japans Esskultur für die Welt
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Eine Schale gekochter Reis, ein frisches rohes Ei und ein wenig Sojasauce reichen aus, um das japanische Frühstücksgericht Tamago-kake-gohan zuzubereiten. Die Faszination für diese einfache und leckere Speise hat während der Corona-Krise zu einem Exportboom von Hühnereiern aus Japan geführt. Der plötzliche Anstieg dieser Verkaufszahlen steht stellvertretend für die allgemein gestiegene, weltweite Nachfrage nach japanischem Essen. Der Inselstaat hat diese Chance erkannt und ist gerade daran, sich einen neuen lukrativen Wachstumsmarkt zu erschaffen.
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