Japans Apfelparadies
JAPAN IN BILDERN – Fotografische Eindrücke aus Japan. Sehenswürdigkeiten, Auffälligkeiten, Entdeckungen und Kulinarisches stehen im Zentrum dieser Serie.
Aomori am Nordzipfel der grössten japanischen Hauptinsel Honshu ist das Zentrum des Apfels. 61 Prozent der Anbauflächen befinden sich in dieser Präfektur. Ein Zentrum dieser Produktion ist Hirosaki. Diese historische Burgstadt deckt allein knapp 25 Prozent der landesweiten Produktion ab.
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Die systematische Kultivierung begann 1877. Seither pflegt die Stadt eine innige Liebe zu dieser Frucht. Dass Hirosaki die unbestrittene Hauptstadt des Apfels ist, ist nicht zu übersehen. Apfelstatuen im Bahnhof und in der Stadt, der Hirosaki City Apple Park, allerlei Lebensmittel mit der Zutat Apfel und eine unerschöpfliche Auswahl an Apfelkuchen machen einen Ausflug nach Hirosaki zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.
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