News. Reisen. Japan. Von Jan Knüsel.

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Jan Knüsel publiziert in der Sparte Facetten Geschichten über Japan abseits des News-Geschehens. Reiseberichte, Reisetipps, Reportagen, Interviews, persönliche Momente, Foodblogs und Kurzfilme finden Sie hier. Auch Gastbeiträge haben bei Facetten Platz.

  • Gyoza mit Curry: Ein Sapporo-Klassiker

    18. November 2017    

    Die japanischen Teigtaschen Gyoza auf Curry-Reis: Eine Restaurantkette, die es nur in Hokkaido gibt, hat diese Kombination zu einem Klassiker gemacht. Eine kulinarische Zeitreise. • Weiter…

  • Wagyu-Sushi in Takayama

    9. November 2017    

    In der Bergstadt Takayama ist man spezialisiert auf das regionale Hida-Beef. Ein Restaurant macht aus diesem exklusiven Wagyu köstlichste Sushi-Kreationen. • Weiter…

  • Essen in Japans Fischparadies

    7. November 2017    

    In der abgelegenen Grossstadt Kushiro auf Hokkaido gibt es im lokalen Fischmarkt eine der besten Mahlzeiten Japans. Beim «Katte-Don» stellt man sich die frischen rohen Fischsorten gleich selber zusammen. • Weiter…

  • Herbstmagie in Japan

    8. Oktober 2017    

    In Kanazawa ist das farbige Herbstlaub im November besonders schön. Ein kurzer Film über diese poetischen Tage im Herbst – und eine neue informative Herbstlaub-Website. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #9

    30. September 2017    

    Fotografische Reise- und Essenstipps aus Japan. Heute: Die Reisfeldterrassen von Shiroyone, die Achterbahnstrasse von Biei, Ansichten des Fujis, ein Shinkansen-Tipp & das Feuerfestival von Bikuni. • Weiter…

  • Der Blaue Teich von Biei

    25. September 2017    

    Biei in Hokkaido ist berühmt für seine malerischen Landschaften. Ein ungewöhnlicher blauer Teich hat es zu weltweiter Bekanntheit gebracht. Ein Kurzfilm und 5 poetische Szenerien in Biei. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #8

    23. September 2017    

    Fotografische Reise- und Essenstipps aus Japan. Heute: Gyoza mit Curry-Rice in einem legendären Restaurant, ein riesiger Garten, Sake für die Reise, ein Fischerdorf in Hokkaido & ein herbstlicher Tipp. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #7

    16. September 2017    

    Fotografische Reise- und Essenstipps aus Japan. Heute: Ein historischer und ein höllischer Badeort, ein überraschender Vulkanausbruch, ein Kaffeehaus als Sehenswürdigkeit und der kürzeste Ortsname. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #6

    9. September 2017    

    Fotografische Reise- und Essenstipps aus Japan. Heute: Eine Kanalstadt bei Kyoto, eine Stadt der Kinoliebhaber, ein Spaziergang im alten Tokyo & ein aussergewöhnliches Hochhaus. • Weiter…

  • Hoshinoya: Tokios schönstes Ryokan

    7. September 2017    

    In Tokio steht eine architektonische Sehenswürdigkeit, die Japans traditionelle Hotelkultur neu erfindet. Ein filmischer Einblick in eine Ryokan-Oase mitten in der Mega-City. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #5

    2. September 2017    

    Fotografische Reise- und Essenstipps aus Japan. Heute: Eine nächtliche Herbstmagie, ein windiges Kap, der Mini-Central-Park von Tokio und eine Yakitori-Feierabendbar. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #4

    26. August 2017    

    Fotografische Reise- und Essenstipps aus Japan. Heute: Eine Kanalstadt, ein pittoresker Wasserfall, ein einzigartiger Cheesecake, ein Grüntee-Bier, ein kunstvoller Einkaufstempel und eine europäische Festung in Japan. • Weiter…

  • Eine Reise durch Hokkaido

    21. August 2017    

    Japans Nordinsel Hokkaido ist eine Welt für sich. Sie ist 2-mal grösser als die Schweiz und zählt nur 5,5 Millionen Einwohner. Ein filmischer Eindruck von einer Reise durch die unendlichen Weiten dieses Naturparadieses. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #3

    18. August 2017    

    Meine persönlichen Reise- und Essenstipps aus Japan, fotografisch festgehalten. Heute: Wagyu-Sushi, 1000 Reisfelder an einem Hang, ein Matcha-Berg und die schönste Aussicht auf den Fuji. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #2

    12. August 2017    

    In dieser Serie stelle ich fotografische Reise- und Essenstipps vor. Heute: Japans einzige Autostrasse auf Sand, ein kreativ renoviertes Badehaus, ein verstecktes Bergdorf und ein Star-Wars-Flugzeug. • Weiter…

  • Japan in Bildern, #1

    5. August 2017    

    In dieser neuen Serie werden fotografische Eindrücke und Tipps aus Japan vorgestellt. Die Basis dazu bilden die Instagram-Beiträge von asienspiegel. Ausserdem werden Fotos der Leser hier vorgestellt. • Weiter…

  • Im Okonomiyaki-Paradies

    6. Juni 2017    

    Okonomiyaki ist die japanische Antwort auf den Pfannkuchen. In Hiroshima gibt es mit dem «Okonomi-Town» gleich ein ganzes Haus, wo sich 24 Stände auf 3 Stockwerken dieser Traditionsspeise widmen. • Weiter…

  • Takayama – die historische Bergstadt

    25. Mai 2017    

    Die Stadt Takayama liegt in den Bergen der Präfektur Gifu. Ihre Blütezeit erlebte sie während der Isolationszeit Japans (1603 bis 1868). Der architektonische Charme ist bis heute erhalten geblieben. • Weiter…

  • Das grosse Japan-Festival

    15. Mai 2017    

    2002 traf sich eine Gruppe von Japan-Geeks in einem kleinen Bahnhofsrestaurant in Nänikon. Daraus entwickelt hat sich ein riesiges Japan-Festival in den WEF-Räumen von Davos. Nun steht die 17. Ausgabe an. • Weiter…

  • Im Herzen Japans

    14. Mai 2017    

    In Japan versteht man es, aus Alltagsgegenständen Kunst zu machen. Ein Besuch bei drei Künstlern, die sich schon ein Leben lang diesem Kunsthandwerk widmen. • Weiter…