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Omu­rice und Haya­shi Rice sind zwei Klas­si­ker der japa­ni­schen Küche. In einem Restau­rant in Kana­za­wa haben die­se bei­den Spei­sen eine lan­ge Geschichte.

Mago­me und Tsum­a­go waren einst wich­ti­ge Sta­tio­nen auf dem Weg von Kyo­to nach Edo, dem heu­ti­gen Tokio. Bis heu­te haben die bei­den Berg­dör­fer ihre his­to­ri­sche Archi­tek­tur bewahrt.

Die Stadt Kana­za­wa ist im herbst­li­chen Ambi­en­te beson­ders schön. Ein kur­zer Film über die poe­ti­schen Herbst­ta­ge im November.

Kat­sudon ist ein japa­ni­sches Schnit­zel, das mit einem halb­ga­ren Ei auf Reis ser­viert wird. In der Stadt Oka­y­a­ma wird die­ses Spei­se noch ein­mal ganz anders interpretiert.

In Japan spricht man respekt­voll von den «Nihon Sank­ei». Damit sind die drei schöns­ten Land­schaf­ten des Lan­des gemeint, die seit Jahr­hun­der­ten Besu­cher anzie­hen und Künst­ler inspirieren.

In Nara steht ein his­to­ri­sches Gefäng­nis. 2017 wur­de es nach über 100 Jah­ren Betrieb geschlos­sen. Nun wird es zu einem Luxus­ho­tel und Muse­um umge­baut. Dahin­ter ste­hen die Macher von Hoshinoya.

1004 Reis­fel­der und Meer: Die Shiro­yo­ne Sen­mai­da auf der Halb­in­sel Noto gehö­ren zu den schöns­ten Reis­terras­sen Japans. Bis heu­te wer­den sie von Hand bewirtschaftet.

Mit dem heu­ti­gen Fei­er­tag wird in Japan der Herbst ein­ge­läu­tet. Damit beginnt für vie­le die schöns­te Jah­res­zeit, die vie­ler­orts im Novem­ber ihren Höhe­punkt erreicht.

Oka­y­a­ma wird von west­li­chen Tou­ris­ten ger­ne völ­lig über­se­hen. Dabei hat die Gross­stadt eini­ge Per­len zu bie­ten. Sie ist auch ein idea­ler Aus­gangs­punkt für Tages­aus­flü­ge zu vie­len bekann­ten Orten.

Der Chi­ri­ha­ma Nagi­sa Dri­ve­way ist die unge­wöhn­lichs­te Stras­se Japans. Denn hier dür­fen Autos ganz legal über den Sand­strand fah­ren. Die beson­de­re Beschaf­fen­heit des San­des macht es möglich.

Auf vie­len Shink­an­sen ist es nicht erfor­der­lich, einen Sitz­platz zu reser­vie­ren. Es gibt aber Ver­bin­dun­gen, die kei­ne «Non-reserved-seats»-Wagen anbie­ten. Eine Anpas­sung wird es auch für den super­schnel­len Nozo­mi geben.

Kino­sa­ki-Onsen am Japa­ni­schen Meer ver­strömt eine bezau­bern­de his­to­ri­sche Atmo­sphä­re. Meh­re­re öffent­li­che Bade­häu­ser und die umlie­gen­de Natur machen die­sen Bade­ort zu einem beson­de­ren Tipp.

Japan ehrt mit dem heu­ti­gen Fei­er­tag die älte­ren Gene­ra­tio­nen. Knapp 30 Pro­zent der Bevöl­ke­rung ist heu­te im Ren­ten­al­ter. Zum ers­ten Mal mehr als 90’000 Hun­dert­jäh­ri­ge im Inselstaat.

Jedes Jahr Anfang Dezem­ber ver­wan­delt sich eine 300 Meter lan­ge Gink­go-Allee in einen der schöns­ten Orte Tokios. Ein Kurz­film über die­sen beson­de­ren Herbstzauber.

Im Zen­trum von Kana­za­wa liegt der Burg­park, der auf eine beweg­te Geschich­te zurück­bli­cken kann. Die­sen Herbst wer­den die Burg­bau­ten zu Lein­wän­den für die digi­ta­le Kunst von teamLab.

Takoya­ki, gebra­te­ne Teig­bäll­chen mit Okto­pus­fül­lung, sind der Stolz der Stadt Osa­ka. Die Geschich­te die­ses Gerichts begann in einem Restau­rant, das bis heu­te alles ein wenig anders macht.

Die Laub­fär­bung im Herbst gehört zu den schöns­ten Natur­schau­spie­len Japans. Dabei ist zu beach­ten, dass die­ses Phä­no­men spät ein­setzt. Eine Kar­te zeigt die Ent­wick­lung in die­sem Jahr.

Der Ōmi­chō-Fisch­markt ist die Küche von Kana­za­wa. Er besteht seit über 300 Jah­ren und ist einer der bes­ten Lebens­mit­tel­märk­te des Lan­des. Ein kuli­na­ri­scher Rundgang.

Die Mini­bar gehör­te lan­ge Zeit zum fes­ten Ange­bot des Shink­an­sen zwi­schen Tokio und Osa­ka. Doch längst kämpft die Mini­bar gegen die Kon­kur­renz in den Bahn­hö­fen. Das hat Folgen.