Les Gourmandises de Miyuko
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Les Gourmandises de Miyuko
Buch

Les Gourmandises de Miyuko

CHF 38.00

Ihr Café “Les Gourmandises de Miyuko” ist Kult. Ihre süssen Kreationen erhalten internationale Preise. Für Swatch designt sie eine Uhr. Dies ist die Welt von Sara Hochuli.

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Art.-Nr.: MI-01-01

Sara Hochulis kleines Tortenparadies «Les Gourmandises de Miyuko» in Zürich ist Kult. Hier verbindet sie verspieltes Design mit Gaumenfreude. Ihre Matcha-Schokolade ist Anfang des Jahres mit dem Wallpaper Design Award 2014 geehrt worden, ihre Dreamcake-Swatch-Kreation verkauft sich weltweit. Selbst die Art Basel will auf Miyuko nicht verzichten.

Nun hat das Multitalent das erste Buch geschrieben. Wie nicht anders von ihr zu erwarten, nahm sie die Fäden selbst in die Hand und kreierte in monatelanger Arbeit im Eigenverlag eine Art Portfolio-Buch. «Das Buch ist vielschichtig und deckt bis dato alle Aspekte meiner Arbeit ab. Es ist mehr als ein Rezept- oder Tortenbuch. Es gilt vor allem als Anregung», sagt Sara.

Das Buch beginnt mit der Einführung in das Café und die Produktion. Persönlich erzählt Sara über die Anfänge, gute und schlechte Zeiten und warum sie den Standort “leicht abseits” wählte. Die Unternehmerin berichtet über ihre Firma Plastikhaar, das Modelabel Ukiyo5, erzählt über die Entstehung der Matcha-Schokolade und präsentiert ihre erste Swatch-Kreation.

Der zweite Teil des Buches enthält Rezepte. Hier geht Sara bewusst auf das Thema Tee ein. Ihr neues Konzept, genannt EAT TEA, regt an, den Tee als Dessert zu verköstigen. Mit verschiedenartigen Rezepten von einfach bis herausfordernd eingestuft, sind unverträglichkeitsfreundliche Süsskreationen mit Tee zum Nachbacken zu Hause dokumentiert. Das Buch endet mit einer Tortengalerie und Anhang samt Informationen.

Diese Veröffentlichung gibt einen Einblick in ihre Welt und Arbeit. Ein kleiner Reiseführer samt Rezepten, Tipps und Tricks. «Ich freue mich, wenn ich damit inspirieren kann», sagt Sara.

Gewicht 0.50 kg
Abmessungen 21.40 x 21.40 x 1.40 cm
Autor(en) Sara Hochuli
Fotos Carolina Caruso
Layout Sara Hochuli
Sprache Deutsch
Verlag Miyuko GmbH
Anz. Seiten 72