17. November 2022 Nikuman – Japans gedämpfte Teigtasche Die grosse gedämpfte Teigtasche gehört zum Standardangebot in Japans Minimärkten. Regelmässig entstehen in diesem hart umkämpften Markt Kreationen mit neuen Füllungen.
7. April 2022 Der schönste Minimarkt der Welt Die Bewohner des Dorfes Kito in Shikoku mussten für ihre Einkäufe einst weit fahren. Nun hat ein Minimarkt dem abgelegenen Ort neues Leben eingehaucht und dies mit viel Liebe zum Design.
26. August 2021 Die Wandlung des Minimarktes In Japan gibt es rund 58’000 Minimärkte, die zumeist rund um die Uhr geöffnet sind. Man findet sie überall im Land. Nun kommt Marktführer Seven-Eleven den Kunden noch mehr entgegen.
26. April 2021 Die Zukunft des Minimarktes Die Convenience Stores sind ein fester Bestandteil von Japans Infrastruktur. Nun steht die Branche vor dem grössten Umbruch. Die Kette Family Mart hat ihren ersten vollautomatisierten Minimarkt eröffnet und hat damit Grosses vor.
30. März 2021 Stick-Onigiri: Ein Klassiker in neuer Form Das handliche Onigiri ist Japans Antwort auf das Sandwich. Die Zutaten sind seit jeher vielfältig. Die Minimarkt-Kette Lawson hat seit heute ein Onigiri im Angebot, das den neuen Bedürfnissen der Corona-Zeit gerecht wird.
15. September 2020 Der futuristische Minimarkt Im neuen Tokioter Bahnhof Takanawa-Gateway gibt es seit März einen unbemannten Convenience Store. Betreiber JR-East hat damit Grosses vor. Japans Minimärkte stehen vor einer tiefgreifenden technologischen Wende.
9. September 2020 Oden: Ein kulinarischer Klassiker für kalte Tage Bereits im Spätsommer beginnen die Minimärkte in Japan mit dem Verkauf des Eintopfgerichts Oden. In offenen Behältern neben der Kasse wurde diese traditionelle Speise bislang angeboten. Wegen Corona müssen die Betreiber umdenken.
27. Oktober 2018 Der futuristische Kiosk Japans Convenience-Store-Branche testet den Laden der Zukunft. Bahnbetreiber JR-East geht dabei am weitesten. In einem Bahnhof in Tokio betreibt er den ersten unbemannten Kiosk. Kameras und künstliche Intelligenz regeln hier alles.
17. Oktober 2018 Lawson führt den Minimarkt der Zukunft ein Lawson hat in Tokio einen ersten Minimarkt eröffnet, wo man mit der Smartphone-App den ganzen Einkauf abwickeln kann. Anstehen an der Kasse ist nicht mehr nötig. Dieses System wird schon bald flächendeckend eingeführt.
9. September 2018 Seicomart: Hokkaidos erdbebensicherer Minimarkt Nach dem Erdbeben in Hokkaido wurde die lokale Minimarkt-Kette Seicomart zum Stolz der Nordinsel. Trotz Stromausfalls auf der ganzen Insel konnten fast alle 1100 Ableger den Betrieb weiterführen, dank perfekter Vorbereitung.
8. April 2018 Food Trend Okonomiyaki, Takoyaki und Katsudon als Reisbälle Onigiri ist ein Klassiker der japanischen Küche. Selbst so beliebte Speisen wie Okonomiyaki, Katsudon oder Takoyaki lassen sich neu zu einem solchen Reisball formen, wie eine Minimarkt-Kette nun beweist.
6. Dezember 2017 Der unbemannte Convenience Store Die Minimärkte in Japan leiden unter einem akuten Personalmangel. Um den 24-Stunden-Betrieb aufrechtzuerhalten, setzt eine grosse Kette in der Nacht nun auf den vollautomatisierten Minimarkt ohne Angestellte.
23. November 2017 Das Aus für Erotikmagazine Für alle frei ersichtliche Erotikmagazine gehören zum Angebot japanischer Minimärkte. Dies löst zunehmend Kritik aus. Eine Convenience-Store-Kette stoppt nun deren Verkauf.
7. Juni 2017 Begehrte Austauschstudenten Vielen Branchen in Japan mangelt es wegen der Überalterung der Gesellschaft an Angestellten. Die Minimärkte setzen zunehmend auf Austauschstudenten – und schulen diese sogar im Ausland.
8. April 2016 Eine Zensurhülle für Erotikmagazine Frei ersichtliche Erotikmagazine gehören zum Angebot eines jeden Minimarktes in Japan. Die Stadt Sakai führt nun eine Zensurhülle ein, um möglichst viel nackte Haut auf den Covers zu verdecken. Die Verlage wehren sich dagegen.
7. Januar 2015 Mit Taxis gegen Überfälle Während der Nachtstunden zählen die Convenience Stores am meisten Überfälle. In Kyoto haben Taxis die Sicherheit in den Minimärkten drastisch verbessert, ohne dabei viel zu machen.
23. November 2014 Der Konbini als Kaffeehaus Die Convenience-Stores in Japan machen den klassischen Coffee-Shops immer mehr Konkurrenz. Mit gutem Kaffee hat Seven-Eleven einen Erfolg gelandet. Mit Donuts will die Kette nun den nächsten Coup landen.
7. Oktober 2014 Essen für ein langes Leben In Japan gibt es unzählige Fertiggerichte und Lunchboxen in den Mini- und Supermärkten. Nun soll ein neues Label anzeigen, wie gesund und ausgewogen solche Gerichte sind.
2. Oktober 2014 Das Ende der 24-Stunden-Welt Durchgehend geöffnet haben: Diesen Service bieten in Japan viele Restaurantketten wie selbstverständlich an. Der zunehmende Personalmangel zwingt jedoch allmählich zu einem radikalen Umdenken.
20. März 2013 Der Minimarkt in der Krise Jahrzehntelang ging es mit den japanischen 24-Stunden-Minimärkten nur aufwärts. Doch die Fastfoodrestaurant- und Café-Konkurrenz zwingt die Betreiber zu einem neuen Konzept.