26. September 2013 Die Hauptstadt des Kugelfisches In Shimonoseki ist der bedeutendste Markt für den hochgiftigen Kugelfisch, für dessen Zubereitung die Chefköche eine Lizenz benötigen. Hie läuft der Handel nach ganz eigenen Regeln ab.
9. Januar 2013 Das Fischmarkt-Problem Tokios altehrwürdiger Tsukiji-Fischmarkt hätte nächstes Jahr umziehen sollen. Das neue Gelände ist jedoch schwer mit Benzol verseucht. Eine Dekontamination dauert länger als erwartet.
8. Oktober 2012 Der goldene Makrelenhecht Am Tokioter Fischmarkt wurden zwei goldenfarbene Makrelenhechte verkauft. Die Farbe überraschte gar die erfahrensten Händler. Ein Experte hat eine Erklärung dafür.
6. Februar 2012 Sicher Fisch essen Können Fische aus japanischen Gewässern noch bedenkenlos gegessen werden? Experten geben Antworten und auch die Supermärkte reagieren.
17. Juni 2011 Leckeres Fukushima Die Landwirtschaftsprodukte aus der Präfektur Fukushima haben es derzeit schwer. Junge Japaner versuchen mit kreativen Ideen zu helfen.
28. Dezember 2010 Das Geschäft mit dem Koi-Karpfen Der japanische Koi-Karpfen ist begehrt unter Chinas Neureichen. Wegen eines chinesischen Importverbots läuft der Handel über Hongkong. Peking will dies nun ändern, stellt aber Bedingungen.
12. Mai 2010 Die Fischschau läuft wieder an Nach der einmonatigen Besuchsperre tummeln sich wieder die Touristen auf dem grössten Fischmarkt der Welt. Nicht alle haben ihre Freude daran.
19. Januar 2010 Die Quallenplage gemeinsam meistern Japan möchte mit China und Südkorea gemeinsame Lösungsansätze zur Bekämpfung der alljährlich wiederkehrenden Plage finden.
9. Januar 2010 Japaner essen lieber Fleisch als Fisch Das Land des Sushi und Sashimi wendet sich zunehmend dem Fischkonsum ab. Die Regierung möchte nun Gegenmassnahmen ergreifen.