Stich­wort-Dos­sier

1004 Reis­fel­der und das Meer: Die «Shiro­yo­ne Sen­mai­da» auf der Noto-Halb­in­sel gehö­ren zu den schöns­ten Reis­terras­sen in Japan. Bis heu­te wird hier alles von Hand bewirtschaftet.

Die Insel Hash­i­ma vor Naga­sa­ki wur­de 1974 sich selbst über­las­sen. Bald schon könn­te die Rui­ne zum Welt­kul­tur­er­be erklärt wer­den. Nun gilt es, die Insel vor dem kom­plet­ten Zer­fall zu retten.

Die Chi­ne­sen lie­ben ihr Essen. Ein ers­ter Ver­such ihre Küche als UNESCO-Welt­kul­tur­er­be anzu­mel­den schei­ter­te früh­zei­tig. Nun wagt man einen neu­en Anlauf – mit einer ande­ren Strategie.

Aus­ser­halb Japans gibt es über 50’000 Restau­rants, die japa­ni­sches Essen ser­vie­ren. Damit auch die nicht-japa­ni­schen Köche eine authen­ti­sche Küche anbie­ten kön­nen, setzt Tokio auf ein neu­es, attrak­ti­ves Visum.

Nicht vie­le Lan­des­kü­chen zäh­len zum imma­te­ri­el­len UNESCO-Kul­tur­er­be. Das japa­ni­sche Essen steht nun kurz davor, in die­se begehr­te Lis­te auf­ge­nom­men zu werden.

Japans berühm­tes­ter Berg ist nun offi­zi­ell Welt­kul­tur­er­be. Der zusätz­li­che Tou­ris­ten­an­sturm ist garan­tiert. Auch des­we­gen wird die Bestei­gung des Fuji kos­ten­pflich­tig. In zwei Etap­pen wird die Gebühr eingeführt.