Negi­shi: 16’869 geret­te­te Mahlzeiten

JP in CH – Im Kampf gegen Food­was­te bie­tet die Fre­dy Wies­ner Gas­tro­no­mie mit den bei­den Brands Negi­shi Sushi Bar und Nooch Asi­an Kit­chen seit zwei Jah­ren täg­lich Essen zum redu­zier­ten Preis an. Über die App «Too Good to Go» kön­nen Gäs­te kurz vor Betriebs­schluss Essen abho­len, das sonst weg­ge­schmis­sen wer­den würde. 

So konn­te die Fre­dy Wies­ner Gas­tro­no­mie in nur zwei Jah­ren 16’869 Mahl­zei­ten vor der Ent­sor­gung im Müll ret­ten. Damit hat die Fre­dy Wies­ner Gas­tro­no­mie 33’736 Kilo­gramm CO2-Emis­sio­nen ver­hin­dert, was rund 145’000 Fahr­mi­nu­ten mit dem Auto entspricht. 

Glo­bal wird mehr als ein Drit­tel aller pro­du­zier­ten Lebens­mit­tel weg­ge­wor­fen. Dem will das Fami­li­en­un­ter­neh­men ent­ge­gen­wir­ken und jeden und jede dazu inspi­rie­ren und befä­hi­gen, sich gegen Food­was­te ein­zu­set­zen. Denn Essen gehört auf den Tel­ler und nicht in den Müll.

NEGI­SHI SUSHI BAR

Negi­shi ist die sym­pa­thi­sche Sushi-Ket­te, wo man in ent­spann­ter Atmo­sphä­re japa­ni­sche Köst­lich­kei­ten, Cock­tails und natür­lich auch japa­ni­sches Bier trin­ken kann. Je nach Loca­ti­on gibt es Kai­ten-Sus­hi­bän­dern, tra­di­tio­nel­le Hori’gotatsu-Loun­ges oder ganz ein­fach eine Take-Away-Sushi-Vitri­ne. Und genau­so abwechs­lungs­reich und krea­tiv ist das Ange­bot. Neben den Klas­si­kern gibt es bei Negi­shi auch Sushi-Vegi-Rolls, Fusi­on-Rolls, Gyo­za und ande­re Teig­ta­schen. Auf Wunsch kann man auch glu­ten­freie Soja­sauce oder lak­to­se­freie Spei­sen bestellen. 

Das Fami­li­en­un­ter­neh­men ist seit den 1990ern auf dem Schwei­zer Markt erfolg­reich tätig und zählt mitt­ler­wei­le 30 Restau­rants und 600 Mit­ar­bei­ter. So bekann­te Klas­si­ker wie Negi­shi, Nooch, Out­back Lodge und The But­cher gehö­ren zur Welt der Fre­dy Wies­ner Gas­tro­no­mie, die heu­te in der zwei­ten Gene­ra­ti­on geführt wird. Das Unter­neh­men hat auch ein gros­ses Herz für Japan. Seit zwei Jah­ren spon­sert Negi­shi regel­mäs­sig die Alter­na­tiv­ki­no-Film­vor­füh­run­gen von Asi­en­spie­gel.

INFOS & STANDORTE

Stand­or­te: Die kom­plet­te Übersicht
Take-Out / Bestel­len / Reser­vie­ren: negi​shi​.ch
Face­book: @negishisushibar
Insta­gram: @negishisushibar

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