shi­zu­ku bringt die Sake-Braue­rei Ina­ta Hon­ten in die Schweiz

SHI­ZU­KU-EVENTS 2019 IN ZÜRICH

Datum Zeit Event Tickets
Do, 3.10. 19:00 Sake-Käse-Pai­ring Tickets
Do, 10.10. 18:00 Restau­rant Trüb­li, Winterthur Anmel­dung
Fr, 11.10. 18:00 Restau­rant Edomae Anmel­dung
Fr, 12.10. 18:00 Restau­rant Yu-an Anmel­dung
Do, 24.10. 19:00 Sake-Vor­trag Tickets

Ein Abend mit der Sake-Braue­rei Ina­ta Honten

JP in ZH – Shin­ji Tsuku­ta­ni, der lei­den­schaft­li­che Chef der Sake-Braue­rei Ina­ta Hon­ten – eine klei­ne, fami­liä­re 13-Mann Braue­rei, bei der bis heu­te enorm viel Wert auf tra­di­tio­nel­le Hand­ar­beit gelegt wird – fliegt im Okto­ber von Yona­go (Prä­fek­tur Tot­to­ri) nach Zürich und freut sich, Ihnen das japa­ni­sche Natio­nal­ge­tränk Nihons­hu gemein­sam mit dem Zür­cher Sake-Exper­ten Marc Nydeg­ger von shi­zu­ku bei ver­schie­de­nen Sake-Flights in Zürich per­sön­lich näher­zu­brin­gen – die­ses Mal mit Start in Win­ter­thur und zwei Mal in Zürich. 

«Damit auch die Gäs­te einen ange­neh­men, inter­es­san­ten Abend ver­brin­gen kön­nen, set­ze ich alles dar­an, dass auch ich selbst wie­der einen span­nen­den Event erle­ben kann», so Tsuku­ta­ni. Schon im Herbst letz­ten Jah­res war Tsuku­ta­ni fleis­sig unter­wegs in der Schweiz und begeis­ter­te die Gäs­te mit sei­ner offe­nen Art. «Es macht mich unglaub­lich glück­lich. Durch Events wie die­se stei­gert sich die Mög­lich­keit, unse­re japa­ni­schen Pro­duk­te auch in der Schweiz zu genies­sen und ich den­ke, dass das Distanz­ge­fühl zum weit ent­fern­ten Japan hier­durch etwas abge­baut wird.» Und wis­sen Sie was, er tut es erneut, weil es ihm offen­sicht­lich Spass macht… 


shi­zu­ku: Der Schwei­zer Sake-Experte

shi­zu­ku-Grün­der Marc Nydeg­ger gilt seit Jah­ren als der unbe­strit­te­ne Sake-Exper­te in Zürich. Sein Hin­ter­grund als Japa­no­lo­ge, sein kul­tu­rel­les Wis­sen über Japan sowie sei­ne per­fek­ten Japa­nisch-Sprach­kennt­nis­se tra­gen zu sei­nem umfäng­li­chen Know­how über die Sake-Welt bei, das er regel­mäs­sig an sei­nen Events und in Vor­trä­gen wei­ter­gibt. Mit dem shi­zu­ku Store besitzt er sogar den ers­ten auf japa­ni­schen Reis­wein spe­zia­li­sier­ten Laden in Zürich. Sein Mar­ken­zei­chen: Er fasst Sake nicht ein­fach als iso­lier­tes Tra­di­ti­ons­ge­tränk auf, das man nur mit japa­ni­schem Essen genies­sen darf. «Sake kann süss­lich, fruch­tig, bit­ter oder gar sal­zig sein und ist soviel mehr als pas­send zu ‹Sushi & Sashi­mi›», erklärt Marc Nydeg­ger. Dar­aus hat er eine Mis­si­on gemacht. Sake und Käse oder Sake im Fon­due: Das waren sei­ne Ide­en. Auch mit ande­ren japa­ni­schen Klas­si­kern, wie dem süss­li­chen Pflau­men­wein (auf Japa­nisch «umes­hu» genannt), expe­ri­men­tier­te er. So liess er die­sen mit Schwei­zer Scho­ko­la­de kom­bi­nie­ren und nennt das süs­se Pro­dukt pral­u­mé.

INFOS & STANDORT
Öff­nungs­zei­ten Di & Mi, 12:30 – 18:30 Uhr
oder nach Absprache info@​shizuku.​ch
Web­site www​.shi​zu​ku​.ch
Insta­gram @shizuku_ch
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    letzte 6 Tickets
  • Fr, 11.10.2019
    letzte 6 Tickets
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Jeweils ab 18:30 Uhr.

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