shi­zu­ku-Cock­tails in der Bar am Was­ser beim Zür­cher Bürkliplatz

SHI­ZU­KU-EVENTS 2019 IN ZÜRICH

Datum Zeit Event Tickets
Do, 28.11. 19:00 Sake-Vor­trag Tickets
Do, 06.02 19:00 Sake-Käse-Pai­ring Tickets

Cock­tail ‚BIR­CHER­MÜES­LI‘. Gemixt: Bar am Was­ser. Foto: Nadi­ne Kägi.

JP in ZH – Ein wah­res Schmuck­stück, ein Ort für Lieb­ha­ber, beim Zür­cher Bür­kli­platz an der Lim­mat. Bar­chef Dirk Hany (Switz­er­land World Class Bar­ten­der 2019) und sein künst­le­ri­sches Team ver­zau­bern in der Bar am Was­ser (Best New­co­mer Bar 2019) mit ech­ter Bar­kul­tur, gelebt wie in einem Gour­met-Restau­rant, mit erst­klas­si­ger Cool­ness und mit span­nen­den, eigen­wil­li­gen Krea­tio­nen, die begeistern. 

Für shi­zu­ku mixt das Bar am Was­ser-Team eine exklu­si­ve Cock­tail-Kar­te – with a drop of Japan. Über 10 erst­klas­si­ge Cock­tails sind ent­stan­den. Die ers­ten drei gibt’s schon jetzt! «For Good­ness Sake», «Gol­den Benio­to­me» und «Bir­cher­mües­li». Doch schau­en Sie selbst im neu­en Blog Sip it Clas­sy von shi­zu­ku. Ob Sake (Reis­wein), Shochu (Destil­lat) oder gar ein Shi­so-Likör: Ent­de­cken Sie die span­nen­den Trop­fen aus Japan neu! 


shi­zu­ku: Der Schwei­zer Sake-Experte

shi­zu­ku-Grün­der Marc Nydeg­ger gilt als der unbe­strit­te­ne und inno­va­ti­ve Sake-Exper­te in Zürich. Der Hin­ter­grund als Japa­no­lo­ge, das kul­tu­rel­le Wis­sen über Japan, die per­fek­ten Japa­nisch-Sprach­kennt­nis­se sowie die per­sön­li­chen Kon­tak­te zum Insel­staat tra­gen zu sei­nem umfäng­li­chen Fach­wis­sen über die Sake-Welt bei, das er regel­mäs­sig an Events und in Vor­trä­gen wei­ter­gibt. Mit dem shi­zu­ku Store führt er seit 2016 erfolg­reich den ers­ten auf japa­ni­schen Reis­wein spe­zia­li­sier­ten Laden in Zürich. Sein Mar­ken­zei­chen seit der Grün­dung von shi­zu­ku 2013: Er fasst Sake nicht ein­fach als iso­lier­tes Tra­di­ti­ons­ge­tränk auf, das man nur mit japa­ni­schem Essen genies­sen darf. «Sake kann süss­lich, fruch­tig, bit­ter oder gar sal­zig sein und ist soviel mehr als pas­send zu ‹Sushi & Sashi­mi›», erklärt Marc Nydeg­ger. Dar­aus hat er eine Mis­si­on gemacht. Sake und Käse oder Sake im Fon­due: Das waren sei­ne Ide­en. Auch mit ande­ren japa­ni­schen Klas­si­kern, wie dem süss­li­chen Pflau­men­wein (auf Japa­nisch «umes­hu» genannt), expe­ri­men­tier­te er. So liess er die­sen mit Schwei­zer Scho­ko­la­de kom­bi­nie­ren und nennt das süs­se Pro­dukt pral­u­mé®.

INFOS & STANDORT
Öff­nungs­zei­ten Di & Mi, 12:30 – 18:30 Uhr
Di, 17.12. bis Fr, 20.12. 12:30 – 18:30 Uhr
Sa, 21.12. 11:00 bis 16:00 Uhr
oder nach Absprache info@​shizuku.​ch
Web­site www​.shi​zu​ku​.ch
Insta­gram @shizuku_ch
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Jeweils ab 19:00 Uhr.

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