Vegane Ramen, Reiscracker und ein Yuzu-Juice: Japanische Produkte in der Schweiz
JP in ZH – In der Schweiz gibt es inzwischen ein vielseitige Auswahl an kulinarischen Originalprodukten aus Japan. Hierzu trägt auch das 1923 gegründete Unternehmen Gustav Gerig AG bei, das die Schweizer Supermärkte und Kaufhäuser mit einem innovativen japanischen Sortiment versorgt. Im Folgenden einige ausgewählte Produkte. Einige davon werden von kleinen Familienbetrieben hergestellt.
Higashimaru Samurai Ramen
Vegane japanische Ramen-Nudeln Suppe. Ohne tierische Zusätze, ohne Geschmacksverstärker, ohne Alkohol.
Erhältlich bei Globus und Jelmoli Food Factory.
Super Lemon Candies
Den sauren Geschmack dieser Candies können andere Bonbons nicht das Wasser reichen. Dank einer speziellen Umhüllung ist dieses Bonbon anfänglich «super sauer », bevor es dann süss wird. Eine lustige Herausforderung mit Sucht-Potenzial.
Erhältlich bei Globus und Jelmoli Food Factory.
Coop Fine Food Taru Yaki
Die in Japan sehr beliebten, traditionellen Reiscracker sind ein köstlicher, nicht alltäglicher Snack. Sie werden in zweiter Generation in einer kleinen Firma in der ländlichen Berg-Präfektur Gifu – in den japanischen Alpen – hergestellt. Die Crackers heissen «Taru Yaki». Taru bedeutet «Holzfass», weil ihre Form an Fässer erinnert, wie sie von der einheimischen Bevölkerung benutzt werden. Yaki bedeutet «geröstet» und weist auf das besondere Verfahren bei der Herstellung hin: Die Crackers werden zweimal geröstet. Das macht sie besonders knusprig und aromatisch. Der Reis wird in einem aufwendigen Verfahren gedämpft, zerkleinert, getrocknet, geröstet und dann mit schwarzem Sesam gemischt. Mit dem milden Sojasaucen-Überzug entsteht ein spannendes Geschmackserlebnis, geprägt von intensiven Röstaromen und einer Mischung aus leicht herben, salzigen sowie auch lieblichen Noten.
Erhältlich in den Coop Supermärkten oder auf coopathome.ch.
Nori Gonomi
Die mit einem Knuspermantel aus Weizen- und Reismehl überzogenen Erdnüsse sind ein angesagter Apéro-Snack aus Japan. Lediglich um die 30 Betriebe stellen heutzutage solche Snacks noch her. Ein Familien-Unternehmen mit über 50 Jahren Erfahrung stellt die Nori Gonomi nach einer alten Rezeptur her. Kleine Nori-Stücke oder Sojasauce verleihen der Mischung zusätzlichen Geschmack und ein spannendes Aussehen- eine willkommene Abwechslung im Apéro-Bereich.
Erhältlich bei Globus, Jelmoli Food Factory, Manor und ausgewählten Migros-Filialen (Egg, Erlenbach, Küsnacht, Shop Ville Märt Zürich HB, Rüschlikon Parkside, Stäfa, Thalwil, Zollikon Dorf, Zumikon, Zürich City, Zürich Glattzentrum, Zürich Kreuzplatz und Roospark Wollerau).
Yuzu Drink
Yuzu, die aromatische Zitrusfrucht aus Japan kann neu als erfrischend-fruchtiger Softdrink genossen werden. Gut gekühlt überrascht der Yuzu Drink zudem mit feinen Honignoten und hochwertigem Grapefruit-Fruchtpulpe.
Erhältlich bei Globus und Jelmoli Food Factory.
Die Japanische Küche gilt weltweit als eine der beliebtesten und gesündesten. Mit dem Einsatz von hochwertigen Zutaten und Gewürzen verwandeln die Japaner ihre Gerichte in ein kulinarisches Kunstwerk. Lassen Sie sich von unserem vielfältigen Sortiment an authentischen Produkten aus Japan inspirieren. Von Seegras für Sushi-Rollen über spezielle Cracker bis hin zu Zutaten für die Miso-Suppe, finden Sie alles, was das japanische Herz höher schlagen lässt.