Eine Zukunft für Japans Reisanbau

Eine neue Anbau­me­tho­de weckt Hoff­nung für den unter der sin­ken­de Gebur­ten­ra­te lei­den­den japa­ni­schen Reis­an­bau. Die neue Metho­de besteht dar­in, das Saat­gut mit Eisen­staub zu umhül­len, sodass es direkt auf die Was­ser­ober­flä­che des Reis­felds aus­ge­sät wer­den kann. Das Eisen bewirkt, dass das Saat­gut auf den Boden des Reis­felds sinkt und wirkt dort gleich­zei­tig als Dün­ge­mit­tel. Bei der bis­her in Japan ver­brei­te­ten Anbau­me­tho­de wächst der Reis zuerst in Saat­bee­ten her­an, bevor die jun­gen Pflan­zen in anstren­gen­der Arbeit maschi­nell oder von Hand ins Reis­feld ver­planzt werden.

Geschmack vor Komfort

Das weni­ger arbeits­in­ten­si­ve direk­te Aus­sä­hen von Reis wird in den USA und asia­ti­schen Län­dern prak­ti­ziert und nach dem 2. Welt­krieg wur­de auch in Japan damit expe­ri­men­tiert. Weil in Japan jedoch die Reis­sor­ten in ers­ter Linie auf einen ver­bes­ser­ten Geschmack opti­miert wur­den, war es not­wen­dig, die­se in genau 15 Mili­me­tern Tie­fe zu pflan­zen, um das gewünsch­te Ergeb­nis zu erzie­len. Beim direk­ten Aus­sä­en besteht die Gefahr, dass das Saat­gut zu wenig tief lan­det und an die Was­ser­ober­flä­che auf­steigt oder wegen Sauer­stoff­man­gel in zu gros­ser Tie­fe nicht keimt.

Mino­ru Yamau­chi, ein 58-jäh­ri­ger For­scher am japa­ni­schen Insti­tut für Land­wirt­schafts- und Nah­rungs­mit­tel­for­schung, ent­wi­ckel­te die neue Anbau­me­tho­de. Von sei­ner Arbeit in Ent­wick­lungs­län­dern wuss­te Yamau­chi, dass vie­le Bau­ern Reis direkt aus­sä­en. Spä­ter kam er auf die Idee mit dem Eisen­staub, damit das Reis­korn auf den Grund des Reis­fel­des sinkt. «Die neue Metho­de ist ein­fach genug, dass nor­ma­le Bau­ern sie pro­blem­los anwen­den kön­nen», sag­te Yamau­chi gegen­über der Yomi­uri Shim­bun. Nach Jah­ren des Expe­ri­men­tie­rens erhielt er die­ses Jahr ein Patent für die Anbau­me­tho­de und in meh­re­ren Prä­fek­tu­ren haben Bau­ern Reis in dem neu­en Ver­fah­ren angebaut.