Japan trinkt Matcha-Bier

In den heis­sen Som­mer­mo­na­ten trinkt der Japa­ner ein erfri­schen­des Bier in einem eis­ge­kühl­ten Glas. Die Bier­gär­ten sind in die­ser Zeit beson­ders beliebt. Auch das Green Tea Restau­rant 1899 Och­ano­mi­zu in Tokio bie­tet mit dem Matcha Beer Gar­den sein eige­nes Som­mer­pro­gramm an. Vom 1. Juni bis 30. Sep­tem­ber gibt es hier sechs ver­schie­de­ne Bier­sor­ten für den «All you can drink»-Preis von 3750 Yen. Hier­für hat das Restau­rant das Expe­ri­ment gewagt, Grün­tee mit Bier zu kom­bi­nie­ren. Ent­stan­den sind drei Matcha-Bier­sor­ten, eine davon ist nicht-alko­ho­lisch. Matcha ist zu Pul­ver ver­mah­le­ner Grün­tee, das tra­di­tio­nell in der japa­ni­schen Tee­ze­re­mo­nie ver­wen­det wird, heu­te aber mit allen mög­li­chen Geträn­ken neu kom­bi­niert wird. Die Ver­mi­schung von Matcha mit Bier scheint anzu­kom­men, wie die zahl­rei­chen Tweets zei­gen. Dane­ben ver­steht es auch die edle Bier­bar San­sa im Tokio­ter-Vier­tel Akas­a­ka, Matcha mit bes­tem Bier zu kombinieren. 

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Selbst in den Karao­ke-Boxen gibt es inzwi­schen Matcha-Bier:

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