18. Mai 2020 Yamada-Nishiki: Der edle Sake-Reis spürt die Corona-Krise Guter Sake benötigt exzellenten Reis. «Yamada Nishiki» gilt als ideale Reissorte für die Herstellung von Premium-Sake. Die Corona-Krise macht sich nun aber auch hier bemerkbar und gefährdet eine ganze Branche. Eine Sake-Brauerei startet daher eine Rettungsaktion.
2. Oktober 2017 Food Trend Der Sake wird Tax-Free Der Export von japanischem Reiswein nimmt jährlich zu. Um den Boom weiter anzukurbeln, gibt es für die ausländischen Touristen ein Geschenk: Der Sake ist in Japans Brauereien neu steuerfrei erhältlich.
21. Juli 2015 Den Sake lesen Ein Markenzeichen des japanischen Reisweins sind deren kunstvoll gestalteten Etiketten. Damit diese auch ausländische Geniesser lesen und verstehen können, wird nun eine spezielle App entwickelt.
14. Juni 2015 Sake wie Champagner Der Begriff «Japanese Sake» war bislang weder geschützt noch definiert. So machen auch ausländische Hersteller von diesem Label Gebrauch. Das ändert sich nun. Ein Kriterium macht künftig den Unterschied aus.
13. Januar 2015 Sake aus der Dose In Japan wird der japanischen Reiswein in der Flasche, im Mini-Glas oder auch im Getränkekarton verkauft. Die Sake-Kreativität hat aber offenbar noch kein Ende gefunden, wie eine Minimarkt-Kette beweist.
11. Januar 2015 Eine Werbung im Ghibli-Stil Ein Shochu-Hersteller aus Japan geht neue Wege, um seine alkoholischen Getränke zu vermarkten. Anstatt einer plumpen Werbung hat er einen schön erzählten Anime im nostalgischen Studio-Ghibli-Stil produziert.
8. Juni 2010 Die Diplomatie entdeckt den Reiswein Das japanische Nationalgetränk Sake macht bei diplomatischen Banketten zunehmend dem Wein Konkurrenz.