Kana­za­wa-Cur­ry: Schnit­zel mit Curry

AUS DEM ARCHIV – Ich schrei­be nun schon seit 10 Jah­ren die­sen Blog. Über 3000 Arti­kel haben sich so ange­sam­melt. In der Serie «Aus dem Archiv» bli­cke ich zurück und stel­le eine Aus­wahl der bes­ten Arti­kel zusam­men, die wei­ter­hin rele­vant und infor­ma­tiv sind. 

Sep­tem­ber 2020 – Die­ser Blog kann ohne die Unter­stüt­zung der Leser nicht über­le­ben. Mit einem frei­wil­li­gen Abo tra­gen Sie dazu bei, dass die­ses täg­li­che Stück Japan auch nach 11 Jah­ren wei­ter­exis­tiert – unab­hän­gig, kos­ten­los und frei von Goog­­le-Wer­bun­­gen. Herz­li­chen Dank! Ich blei­be täg­lich dran, bis die­se Kri­se über­stan­den ist und dar­über hinaus.

1. KANA­ZA­WA-CUR­RY: EIN JAPA­NI­SCHER KLASSIKER

Foto: Asi­en­spie­gelEin­fach lecker: Kanazawa-Curry.

In Japan liebt man es, Cur­ry und Schnit­zel zu kom­bi­nie­ren. Die Stadt Kana­za­wa besitzt eine ganz eige­ne Inter­pre­ta­ti­on die­ses Gerichts. In einem Restau­rant wird die­se kuli­na­ri­sche Tra­di­ti­on seit Jahr­zehn­ten gepflegt. » ZUM ARTIKEL


2. EIN TOMA­TEN-OKO­NO­MIYA­KI IN OSAKA

Foto: Asi­en­spie­gelEin Toma­­ten-Oko­­no­­miya­ki im Kyo-Chabana.

Oko­no­miya­ki ist die japa­ni­sche Ant­wort auf den Pfann­ku­chen. Die Zube­rei­tung sowie die Zuta­ten vari­ie­ren je nach Regi­on und Koch. Ein Restau­rant in Osa­ka hat eine ori­gi­nel­le Vari­an­te ent­wi­ckelt.» ZUM ARTIKEL


3. DIE REI­SE­UN­LUST DER JUN­GEN JAPANER

Foto: Asi­en­spie­gelDie jun­gen Japa­ner ver­brin­gen den Urlaub lie­ber im eige­nen Land.

Noch nie sind so weni­ge jun­ge Japa­ner ins Aus­land gereist. Die­se Ent­wick­lung ist aus ver­schie­de­nen Grün­den besorg­nis­er­re­gend. Nun schal­tet sich sogar die Regie­rung ein. » ZUM ARTIKEL


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